Poches à douilles pâtissières

Les poches pâtissières, ou poches à douilles pour la pâtisserie, sont des ustensiles indispensable aux cuisiniers pour la réalisation des pâtisseries.

De forme conique ouverte aux extrémités, la poche à douille s'utilise avec des douilles, et servent à dresser de façon régulière (par exemple pour de la pâte à choux ou des macarons), à garnir (typiquement des choux pâtissiers), ou à décorer les bûches et gâteaux.

Il existe différents types de poches à douilles : poches pâtissières en nylon, poches pâtissières en silicone, poches à douilles jetables... Avec bien évidemment différentes tailles (il vaut mieux généralement une poche trop grande que trop petite !) ; de manière générale, les poches à douilles jetables ont la préférence des professionnels, même si certains chefs pâtissiers optent pour des poches réutilisables, qui offrent une meilleure maniabilité et préemption.

Si vous en faites un usage ponctuel, une poche à douille réutilisable peut être un meilleur choix, car elle prendra singulièrement moins de place dans votre espace de rangement, et sa solidité, garante de longévité, vous apportera plus de confort à l'usage !

À noter que toutes les douilles (que ce soient des douilles inox ou des douilles polycarbonate) sont compatibles avec les poches à douille proposées sur ChezUnChef.